|
|
Salade Taartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 blaadjes diepvries roomboter bladerdeeg
1 ei
2 eetlepels koffieroom
1 theelepel paprikapoeder
4 eetlepels geraspte oude kaas
1 avocado
citroensap
kleine krop frisee
1/2 banaan
100 gr. aardbeien
1 zomeruitje
stukje rettich
stukje komkommer
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels zure room
2 eetlepels dillegroen
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 gr. C.
Bereidingswijze:
Op de ingevette bakplaat 4 lapjes bladerdeeg leggen en de rand met water bestrijken. Uit de resterende vier deeglapjes het midden wegsnijden: rondom een rand van 2 cm laten zitten. De rand op de lapjes deeg vastdrukken.
Het ei loskloppen met room en paprikapieder, hiermee de rand bestrijken en met de geraspte kaas bestrooien.
De nakjes 15 - 20 minuten bakken.
Voor de vulling de avocado halveren, schillen en de pit eruit halen. Het vruchtvlees in blokjes snijden en in water met citroensap leggen. De banaan in plakjes snijden, bij de avocado in het citroenwater leggen en daarna laten uitlekken. Wat friseeblaadjes klein scheuren. De aarbeien halveren. De rettich schillen en in luciferdunne reepjes snijden.De komkommer halveren, de zaadlijsten eruit nemen en de stukjes in halve boogjes snijden. Een sausje kloppen van mayonaise, room, en eetlepel citroensap en het dillegroen. Op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder en de groenten hiermee mengen.
De afgekoelde taartbakjes met de salade vullen en serveren
|
|
|